Кюфтенца от червена леща и киноа

Днес ще ви предложа едни изключителни кюфтета от червена леща и киноа!

Първата причина е, че са изключително подходящи за онези, които предпочитат вегетарианска кухня, а също и за онези, които обичат да разнообразяват всячески менюто си и да експериментират. Наистина са убийствено вкусни!

Необходими продукти:

3/4 чаша червена леща 

3/4 чаша киноа

1 морков

3 с.л. зехтин

1 глава лук, ситно нарязана

2-3 сушени доматчета

3 скилидки чесън

3-4  с.л. доматено пюре

 червен пипер

куркума,къри

майорана

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

1 ч.л. лют червен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте лещата под студена, течаща вода. В тенджера с вода,кипвате и добавяте лещата,след като ври 5-10 минути,добавяте киноата и когато са сварени махате от котлона и изцеждате през гевгир.

През това време в блендер добавя

те нарязаните лук,морков,чесън,доматено пюре и сол.Блендирате и добавяте към сварената леща и киноа. Добавяте всички подправки. Аз лично сложих сушените домати на половината смес. 

Загрявате фурната на 180градуса и през това време в тава покрита с хартия за печене и зехтин, оформяте с ръце кюфтетата. Поливате ги с малко зехтин,за да не са сухи и печете около 20 минути.

През това време, подгответе сос от кисело мляко,майонеза,чесън и копър.