Плодов чийзкейк без печене

Ще ви предложа един много лесен чийзкейк, който направих за рожденния ден на моя приятел.. вече украсата, може да бъде по ваша фантазия със сезонни плодове. Спестява се доста време,тъй като не се пече.

Продукти за блата:

200гр. меко масло
2 пакета бисквити с масло
Продукти за крема:

400гр. маскарпоне
200гр. крема сирене
120гр. захар

100мл. сладкарска сметана 

1ч.л ванилов екстракт
кората от 1 портокал
2 пакетчета желатин (по 10гр.) с 50мл. вода

Плодове:
ягоди
малини
боровинки

Какао,пурички и бонбони за украса.

Приготвяне:

Най-напред се приготвя основата за чийзкейка в разглобяема форма за печене. След като тя престои около 1час в камерата на хладилника, се приготвя желатина за чийзкейка. За целта 2 пакетчета (20 гр.) се накисват в 50мл. вода и се оставят 5-6 минути да набъбне. След това се доразтапя на водна баня. Оставя се да поизстине леко, през което време се разбиват с помощта на миксер до хомогенност сиренето „Крема“, маскарпонето и захарта. Към тях се добавя разбитата отделни до меки върхове сладкарска сметана и се разбърква отново с помощта на миксера. Най-накрая се добавя поизстиналия желатин, като той ще повтечни леко сместа, но това е необходимо за да се образува гладка повърхност при наливането във формата за чийзкейк. Оставя се поне 3-4 часа в хладилник покрита със стреч фолио. 
За мен тук следва най-любимата ми част- декорацията. Воала! Вашият чийзкейк е готов! Да ви е сладко.